美味花生酥

作者： 我家小麦兜

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 90克
• 花生 100克
• 糖粉 20克（做给小孩吃的分量放的少，正常放50g糖粉噢😊）
• 蛋黄 2个

美味花生酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材.（黄油放置那里软化）

步骤 2

将花生倒入锅内开大火不停翻炒，炒成像这样一搓皮就掉就可以了，出锅晾凉后去掉外皮.

步骤 3

去皮后的花生用搅拌机打碎（也可以选择放入塑料袋内用擀面杖把花生压碎）.

步骤 4

黄油软化好后加入糖粉和蛋黄（不要全部倒进去，留一点点到最后刷面用）用手动打蛋器打发至体积蓬松即可，如图所示.

步骤 5

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面糊；把花生碎倒入面糊里用手揉匀，形成面团.

步骤 6

把面团均分揉成一个个的小圆球，摆在铺有油纸的烤盘上，再分别将小圆球用手指稍微按扁，刷上一层（剩余的）蛋黄液.

步骤 7

烤箱提前预热

步骤 8

上下火170度烘烤15分钟（每家烤箱脾气不一样，烘烤温度和时间仅供参考，期间多注意观察看看，烤到表面变成金黄色就可以了）

步骤 9

新鲜出炉～～花生香味浓郁，又香又酥超好吃😋😋

美味花生酥的小贴士

家里没有糖粉的朋友可以用白糖放搅拌机搅碎来替代（我就是这样😊），因为是做给孩子吃的，我的配方里糖粉20g稍微放的有点少，味道不是很甜也不会很淡，喜甜的朋友可以稍微加多分量，糖粉50g刚刚好.

菜谱创建时间：2019-11-08 07:40:17