川味炒年糕

作者： Fade_Liquor

炒完了才发现忘记拍步骤图，下次补上

用料

• 切片年糕 400克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 菜籽油 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许克
• 胡椒粉 适量克
• 鸡精 适量
• 七星椒 5个
• 芝麻 1勺
• 花椒 5粒

川味炒年糕的做法步骤

步骤 1

青椒去籽切块，洋葱去老皮切块一一分开，大蒜切片，七星椒切段。袋装切片年糕分成一片片备用

步骤 2

不粘锅放薄薄一层油，烧热后下年糕片煎至两面焦硬，捞出备用

步骤 3

锅中留底油，放入花椒爆香，加入蒜片，炒出香味后加入豆瓣酱转中小火炒出红油。然后加入辣椒段，蚝油，胡椒粉。

步骤 4

辣椒炒香后放入洋葱、青椒翻炒均匀，加入年糕片，盐，糖，味极鲜，鸡精，芝麻，炒熟即可

菜谱创建时间：2019-11-08 00:35:21