#零失败芋圆#芋泥波波茶

作者： GloriaKung

天气转凉，总想来杯热饮，不甜不腻，暖暖的正好！

用料

• 荔浦芋头（芋圆） 200克
• 牛奶 按照杯子大小控制
• 糖 根据喜好调节
• 黄油（芋泥） 约10克
• 木薯粉（芋圆） 65+40克
• 水 40克

#零失败芋圆#芋泥波波茶的做法步骤

步骤 1

红薯和荔浦芋头切块蒸熟

步骤 2

芋头+第一部分木薯粉放在一起

步骤 3

烧开一小锅水

步骤 4

把煮滚开的水称量入第二部分木薯粉中，停留20秒

步骤 5

拌匀到如图状态

步骤 6

加入到芋头中搅拌

步骤 7

取出到台面上用手按压

步骤 8

揉成团

步骤 9

搓小条，切小块

步骤 10

整形放入撒了木薯粉的盆里晃匀

步骤 11

也可以做各种形状，各种味道：红薯、紫薯、山药，...

步骤 12

筛掉多余木薯粉，放在密封盒内，可冷冻保存约一个月；

步骤 13

剩下的芋头，碾压成泥，放平底锅内+牛奶少许+糖粉

步骤 14

加入黄油，可用均质机打到细腻，也可以保留芋头小颗粒口感（主要是懒！）炒到黄油融化，出锅晾凉

步骤 15

组装：芋泥+波波+牛奶/奶茶=真好喝

菜谱创建时间：2019-11-07 23:44:48