康师傅红烧牛肉面，就是这个味

作者： 小妞儿的王大厨

小时候一直想吃康师傅广告中的牛肉面，终于满足了，哈哈

用料

• 牛肉 俩人一斤
• 方便面 一人一包
• 青菜 想吃什么买什么
• 葱姜蒜 葱半根，蒜5瓣，姜4片
• 冰糖 适量，不要太多
• 香叶，桂皮，八角，花椒 单晶冰糖，5块
• 生抽 适量，用于调味
• 老抽 适量，用于调色
• 料酒 适量
• 盐 一边尝，一边加

康师傅红烧牛肉面，就是这个味的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，10分钟 1，牛肉冷水下锅 2，放入适量料酒、姜片，去除腥味

步骤 2

炒牛肉 1，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香 2，放入冰糖，炒化后放入牛肉、生抽、老抽，炒5分钟，以锅内没有汤为宜

步骤 3

煮牛肉 1，炒牛肉的同时，另取一口锅，烧开水 2，放入花椒，桂皮，香叶，大料 3，水开后，放入炒好的牛肉〔冷水下锅的话，会让牛肉紧缩，口感不好〕

步骤 4

调味 1，牛肉煮一个半小时后，放盐 2，放盐后，再煮半个小时

步骤 5

煮面 1，用的方便面，简单美味 2，煮面的时候，放点青菜 3，面煮好后，放入煮好的牛肉，以及牛肉汤

菜谱创建时间：2019-11-07 22:26:54