金馒头

作者： 石竹子

看到同事家做的玉米面混合白面做的馒头，非常好看，口感也十分松软，我试着做了一下，第一次自己发面蒸馒头，可以打90分😄

用料

• 白面粉 250克
• 玉米面 250克
• 温水 250克
• 酵母粉 5克

金馒头的做法步骤

步骤 1

1.先把白面和玉米面混合好 2.酵母粉用35度的温水完全溶解，一边搅拌面粉一边加水，最后揉成一个光滑的面团

步骤 2

面团放盆里，封上保鲜膜，放暖气旁边醒发，最少一小时，看面团逐渐变大

步骤 3

面发好了

步骤 4

面发好了

步骤 5

大面团分成小面团，水烧开上锅大火转中火，蒸20分钟

步骤 6

加了玉米面颜色真好看

步骤 7

这是同事家做的，比我这个更松软，下次再蒸时，我可以改进一下

金馒头的小贴士

妈妈说，玉米面少放一些就会更松软了，1/3就可以，但是颜色可能没有这么黄，看你自己的选择吧

菜谱创建时间：2019-11-07 21:47:17