鸡蛋虾仁炒米粉、炒粉

作者： 目外生活studio

这个粉是我在网上买的温州那边的粉干，这次的蛮不错的。 自己炒的感觉都没有那么油，还是比较喜欢自己做的。哈哈哈

用料

• 米粉 200克
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺
• 红椒 1个
• 青菜 2颗
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 2个
• 蒜 一个
• 清酒 2勺
• 糖 半勺

鸡蛋虾仁炒米粉、炒粉的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，蔬菜洗好待用，大蒜切末待用

步骤 2

粉加热水泡软，将热水倒掉，用冷水冲洗后待用

步骤 3

锅中加入油，开中小火，倒入蛋液（可以在蛋液中加1勺的水，这样子鸡蛋会比较嫩），炒好后盛出待用

步骤 4

中小火，加入适量的油，将蒜末炒香，待能闻到蒜香味后，加入虾仁，煎熟，加入两勺清酒煎约30秒

步骤 5

加入洋葱炒至洋葱呈一点半透明状的时候，加入米粉，加入两勺蚝油、半勺糖搅拌均匀

步骤 6

加入青菜、红椒翻炒均匀

步骤 7

出锅前，加入之前炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可

步骤 8

装盘

鸡蛋虾仁炒米粉、炒粉的小贴士

可以根据自己的需求再增加盐

菜谱创建时间：2019-11-07 20:44:43