鸭腿炖土豆

作者： 吃胖还想着变瘦

用料

• 鸭腿 3只
• 土豆 2个
• 豆瓣酱 3勺
• 八角 2个
• 葱 2根
• 啤酒 半瓶
• 青椒 2个

鸭腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸭腿焯水放料酒，捞出凉水冲洗。锅热放油煸炒鸭腿5分钟，放蒜头姜片、豆瓣酱、八角，半盖料酒，炒出香味。捞入砂锅中加半锅水，半瓶啤酒。少许酱油、老抽上色、调味。中小火焖20分钟，放入土豆小火焖10分，放入青椒5分钟。出锅，吃饭。

鸭腿炖土豆的小贴士

土豆滚到切厚些。豆瓣酱是决定咸度，放酱油试咸淡了再根据个人口味加每个牌子的咸度都不一样，一定要试味再慢慢加。也可加些蚝油。

菜谱创建时间：2019-11-07 20:30:25