日式牛排饭（ステーキ丼）

作者： kirschblute

半小时搞定的快手晚餐，牛排洋葱最佳拍档。日式甜口。

用料

• 牛排 1块
• 大米 半杯
• 洋葱 半个
• 黄油 10克
• 日式酱油/生抽 1勺
• 味淋 1勺
• 白糖 1匙
• 昆布（可没有） 1条
• 鸡蛋蛋黄 1个

日式牛排饭（ステーキ丼）的做法步骤

步骤 1

电饭煲煮饭。煮前扔一条昆布进去，饭的味道很特别。

步骤 2

不粘锅热锅，加黄油融化烧热，牛排两面各煎30秒到一分钟。推荐煎到外表和边缘完全变色，但内层还半生的程度。不吃生的就多煎一会。煎好后斜切片。

步骤 3

借着锅里的黄油和牛排煎出的油，接着下洋葱。加酱油、味淋、白糖（偷懒的话上述三个调理直接换外售的寿喜锅酱料），炒到断生，再加一点水焖到软。

步骤 4

【摆盘】小碗盛米饭，再倒扣在盘子中央

步骤 5

【摆盘】洋葱摆四周，酱汁淋在米饭上

步骤 6

【摆盘】切好的牛排摆一圈（只剩一份板健给我煎，切的品相太差了😭），蛋黄扣在中间的坑里

日式牛排饭（ステーキ丼）的小贴士

**吃的时候筷子戳破蛋黄，流到牛排上沾着吃非常香 **洋葱可以和米饭拌在一起

菜谱创建时间：2019-11-07 20:19:58