鲍菇炒牛肉

作者： ↘糖果儿~

我用的双孢菇，炒着炒着发现不止是双孢菇，杏鲍菇也可以炒牛肉很好吃

用料

• 牛肉 250克
• 双孢菇 250克
• 姜 一小块
• 酱油 适量
• 盐 少量
• 葱 小段
• 耗油 适量
• 淀粉 少量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许

鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

瘦牛肉切成条状 双孢菇切片 姜切丝 葱切丝

步骤 2

腌制牛肉15分钟左右 碗里放牛肉，姜，料酒，少许油，淀粉，耗油，酱油，盐，糖 搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放冰箱静置十五分钟

步骤 3

双孢菇炒干 加热锅里什么都不加，锅热后调小火加入鲍菇，翻炒，等鲍菇出水，出水很多的时候可以调火大一些 炒半干，底下没有水就可以，睡太多也可以直接把水倒掉，乘出

步骤 4

锅加热，加入少许油，等油加热后调小火，加入葱翻炒，调大火，加入腌制好的牛肉，翻炒

步骤 5

牛肉炒变色后加入鲍菇

步骤 6

大火翻炒两分钟，调小火，因为鲍菇前面我们炒过很快就熟了，这个时候可以尝试一下口味，不够的可以加点盐，就可以出锅了

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-11-07 19:24:34