凯里酸汤牛肉

作者： SHL小妞

用料

• 牛肉 250克
• 姜 一块
• 料酒 少许
• 西红柿 2个
• 五花肉 一小块
• 土豆 一个
• 黄豆芽 100克
• 蒜 2个
• 香葱 1根
• 香菜 2根
• 小米椒 3个
• 贵州凯里红酸汤 少许
• 贵州凯里白酸汤 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 生粉 少许
• 木姜子 10粒
• 白胡椒 少许
• 花生油 适量

凯里酸汤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.备好所需材料，东西太多没有一一拍照了，所需材料看上列表。

步骤 2

2.牛肉切薄片用生粉，料酒，少许盐，白胡椒，生抽，花生油拌匀腌制十分钟备用。

步骤 3

3.热锅加少许油把切薄片五花肉炒香，炒干，煸出油，变金黄即可。

步骤 4

4.把葱，姜，蒜加入锅内炒出香味。

步骤 5

5.放入去皮的番茄粒翻炒。

步骤 6

6.番茄炒出汁，加少许盐，白纱糖翻炒。

步骤 7

7.炒到汤汁变多加入土豆片翻炒，加少量热水盖锅煮一会，土豆比较难熟。

步骤 8

8.待土豆变软加入黄豆芽。

步骤 9

9.依次加入腌制好的牛肉煮，这时候不要不停搅动，只是用筷子轻轻撩动一下，受热均匀即可。

步骤 10

10.待牛肉变白就差不多了。

步骤 11

11.撒入葱段，香菜，出锅。

步骤 12

12.让人胃口大开的凯里酸汤牛肉开吃！！！

凯里酸汤牛肉的小贴士

朋友建议放笋片更好吃，有笋片的可以用开水灼一下按土豆的顺序加入。

菜谱创建时间：2019-11-07 18:47:40