有机花菜炒鸡蛋

作者： 送你星星

我无肉不欢，但是最近胖了几斤，所以改吃素了，日子真是难过啊😂。

用料

• 葱一小段，拇指长短即可 根
• 盐适量 克
• 干辣椒2-3 个
• 蒜2-3 瓣
• 鸡精适量 勺
• 生抽可放可不放 勺
• 鸡蛋 3个
• 有机花菜 半个
• 生姜 适量
• 细长的绿辣椒1-2只 个

有机花菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、花菜切成小块，放在加了一勺盐的清水里浸泡10分钟去除残留农药

步骤 2

2、将泡好的花菜清洗干净后放在开水里焯水，断生即可，不要焯水超过4分钟。焯好后捞出来备用。

步骤 3

3、将三个鸡蛋打散后，锅内放适量油将鸡蛋炒熟并用铲子戳成小块，盛出备用。

步骤 4

4、将葱、姜、蒜切碎。辣椒滚刀切成小块。

步骤 5

5、锅内热油，将葱姜蒜和干辣椒一起放入，爆香后放入切好的绿色辣椒，翻炒均匀后倒入炒好的花菜。

步骤 6

6、一边翻炒均匀一边加入适量鸡精、适量盐，生抽可放可不放（如果放的话要少量，到的多颜色不好看，黑乎乎的）

步骤 7

7、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，再次炒匀即可出锅，别炒太长时间，时间长了花菜就不脆了。

菜谱创建时间：2019-11-07 18:31:14