Coq Au Vin Barbecue Sticks - 簡易法式雞肉串

作者： MsWaugh

母親去每年一次的巴黎一個月度假後回來帶給我一件短袖T恤和巧克力作為禮物 哈哈 真的不知道她是會去紀念品店的客人 我就想要煮一份Rachel Khoo簡易的法國料理來答謝她分享給我巴黎的氣氛 而且她也十分喜歡法國餐 🇫🇷 所以我計劃煮的是兩人份 一共6串skewers

用料

• 黄油 25克
• 洋葱 1个半
• 百里香 2小枝
• bay leaf香葉 2片
• 红酒 一大半瓶
• 鸡腿 4只
• 培根 適量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 紅酒醋 1勺 table spoon
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量

Coq Au Vin Barbecue Sticks - 簡易法式雞肉串的做法步骤

步骤 1

題外話：這就是可愛的衣服

步骤 2

題外話：我有一本專門記錄法國餐的食譜

步骤 3

1. 半個洋蔥切丁 2. 鍋裡放牛油 洋蔥 香葉（bay Leaf）百里香（Thyme）一切炒香 3. 倒入一大半瓶紅酒 4. 一起煮10 分鐘

步骤 4

題外話：紅酒也可以煮菜一邊喝 🙂 獎勵自己

步骤 5

1. 切雞腿肉和培根 大塊 （最好能買到一大塊的培根而不是像我一樣的一片片，我去的超市賣完了 我也來不及去butcher market）2. 此步驟可以在煮料汁的10分鐘裡完成

步骤 6

1. 等待料汁涼透後 倒入醃肉用盆裡 2. 和切好的雞肉培根塊一起攪拌均勻 3. 放入冰箱冷藏最少4小時以上 最好是過夜overnight

步骤 7

一個洋蔥切塊 = 雞肉塊大小

步骤 8

胡蘿蔔和土豆切塊大小=其他食材 沸水煮熟 70%

步骤 9

用簽子串起準備好的食材

步骤 10

放進烤盤（grill pan）煎熟

步骤 11

在煎烤串時 用篩子濾出醃肉的汁 加熱時放入鹽 黑胡椒粉 適量 和紅酒醋一勺 （table spoon）

步骤 12

淋上醬汁 即刻裝盤 完成✅

菜谱创建时间：2019-11-07 18:26:04