脆版罗马盾牌

作者： XIAO_肖萧

用料

• A部分
• 蛋清 25克
• 糖粉 42克
• 黄油 35克
• 低筋面粉 72克
• B部分
• 黄油 20克
• 麦芽糖 25克
• 糖粉 25克
• 杏仁片 25克

脆版罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

A部分，黄油室温软化，打至颜色发白

步骤 2

分两次加入蛋清，每次打匀再加入下一次

步骤 3

筛入低筋面粉，拌至无干粉

步骤 4

装入裱花袋，备用

步骤 5

B部分，奶锅中加入黄油、麦芽糖、糖粉煮沸

步骤 6

倒入杏仁片，拌匀

步骤 7

烤盘铺上油纸，挤椭圆形，烤箱预热165度

步骤 8

将B部分放入椭圆形中，放二分之一就好，烤的时候糖浆会扩散

步骤 9

165度12分钟，放凉再拿起来

脆版罗马盾牌的小贴士

喜欢酥的蛋清部分可换成蛋黄或者全蛋

菜谱创建时间：2019-11-07 17:07:12