香辣牛肉酱

作者： 番薯嫲嫲

懒人，想弄个下饭的菜，能拌面能拌饭！朋友吃了都说比老干妈好吃！

用料

• 牛肉 500克
• 姜末 20克
• 蒜末 30瓣
• 豆豉 5勺
• 黄豆酱 3勺
• 辣椒酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 冰糖 20克
• 花椒 50粒
• 干辣椒 20个
• 蚝油 2勺
• 白芝麻 30克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

1，锅里不放油，把花椒和干辣椒炒香，小火不要焦了。

步骤 2

2，锅里放油（能淹没肉的量），中小火把牛肉粒下锅煎炸，再加姜末和蒜末。

步骤 3

3，等牛肉粒水分都出来了，再转小火，加入豆瓣酱、豆豉、番茄酱、冰糖、花椒、干辣椒。

步骤 4

4，这个小火可以久一点，让味道进去，最后，要出锅之前，我加了蚝油，鸡精，盐和白芝麻

步骤 5

5，最后凉冷了，拿保险盒放冰箱冷藏，想吃随时吃！

菜谱创建时间：2019-11-07 14:15:17