鲫鱼豆腐汤

作者： 爱做饭的鱼yu

鲜掉眉毛…冬日里喝上这一碗鲜香浓郁的鱼汤简直太幸福啦^_^

用料

• 鲫鱼（野生的比较小） 4条
• 豆腐 半小块
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 一把
• 白胡椒粉 1克
• 香菜 1根

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼在鱼摊杀好放水里泡10分钟去血水，再检查下看看黑膜有没有去干净然后多冲洗几次，用厨房纸巾擦干水分

步骤 2

不粘锅放油煎两面

步骤 3

倒料酒盖盖子焖10秒。

步骤 4

放葱和生姜片

步骤 5

倒开水先大火煮10分钟，转小火再10分钟

步骤 6

豆腐切片

步骤 7

我倒到深口锅里炖了。然后放豆腐进去加盐和白胡椒粉再大火煮5分钟

步骤 8

关火撒葱花末和香菜末。

步骤 9

喝鱼汤咯！

鲫鱼豆腐汤的小贴士

鱼汤和白胡椒粉是绝配，答应我一定要放。 凉水也可以让汤白，关键是要大火沸煮。

菜谱创建时间：2019-11-07 13:41:05