黄金蛋炒饭

作者： Sarahsunlu

试了几次的蛋炒饭，用的扬州炒饭的底子，我妈爱吃河虾仁，所以加了虾仁吊鲜。 结果味道出乎意料的好，我还在炒菜，我妈就把一碗蛋炒饭都吃完了😂

用料

• 米饭 2碗
• 草鸡蛋 3个
• 盐 非常非常少量
• 鸡汁 少量
• 牛奶 少量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

河虾仁化冻，加料酒泡着。

步骤 2

隔夜饭拿出来，用饭勺碾碎捣开。

步骤 3

鸡蛋捣匀，把蛋液倒入冷饭中，搅拌均匀，让蛋液包裹米饭。

步骤 4

把虾仁滤干，拌到饭里，加牛奶使得米饭呈现湿乎乎但液体留不下来的状态，搅拌均匀。

步骤 5

热锅冷油，油不要太少，转小火。

步骤 6

把拌好的米饭倒进锅里，小火不停翻炒，把团在一起的米粒拨开，炒到米饭逐渐发干就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-11-07 09:12:05