既好吃操作又简单的炸鸡叉

作者： 小猪妹儿的菜

因为超级爱吃外面小摊的炸货但是最近小摊不知道为啥没出摊。所有就买来鸡叉自己研究！研究完感觉比小摊买的还好吃。感觉找到了自己的第二副业！哈哈哈😄

用料

• 盐 适量 按自己口味
• 生抽 一小勺
• 淀粉 半碗
• 鸡叉骨 我炸了一盘大概16个左右吧
• 面粉 小半碗
• 圆葱 半个
• 生姜 5-7片（不爱吃可以不放）
• 青辣椒圈 我放了6-7个辣椒圈
• 黑胡椒碎 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 大喜大烤肉酱 2勺

既好吃操作又简单的炸鸡叉的做法步骤

步骤 1

圆葱 姜片 辣椒圈 黑胡椒碎 辣椒粉 盐 蚝油 大喜大烤肉酱 鸡叉骨 淀粉 面粉放一起搅拌成这个样子 研制20分钟左右

步骤 2

20分钟腌制好之后在搅拌几下 油锅7成热 放锅里炸。掌握不好油温的话可以用葱花试试。炸至定型之后捞出来。

步骤 3

都炸完之后把刚才炸过的鸡叉在复炸一遍。炸到两面金黄就可以捞出来了。

步骤 4

最后复炸完了捞出来控控油。一定要控油 要不然的话侵油了就不好吃了。控完油之后可以放在盘子里铺几张厨房纸起到吸油的作用。最后撒点芝麻装饰一下就可以上桌了。

既好吃操作又简单的炸鸡叉的小贴士

1.一开始一定要腌20分钟左右 要不然不入味不好吃 2.油温掌握不好的话用葱花或者姜片试一试都行 能冒泡就是说明油温够了。 3.第一遍炸的时候一定不要大火。要不然一定会糊的 啊哈哈 （不信的话也可以试试） 4.最后复炸时候可以大点火

菜谱创建时间：2019-11-06 23:23:02