杏子酒

作者： 流着泪的冰

7月初吃不了的杏子为了不浪费，做了杏子酒，因为第一次做，不知道能否成功，所以现在才发步骤，感兴趣的可以明年杏子下来时试试。

用料

• 冰糖 适量
• 杏 适量
• 白酒 适量

杏子酒的做法步骤

步骤 1

杏子洗净后控干水分，玻璃瓶提前洗好控干水分，瓶里放少许冰糖，杏子放进去，中间再放些冰糖，再放杏子。

步骤 2

杏子放好后慢慢倒入白酒，倒好后瓶口盖好保鲜膜，拧好瓶盖，放到阴凉处，三个月后就可以喝了。

步骤 3

我用的42度清香型二锅头，泡了四个月。

步骤 4

酒非常好喝，不像白酒味道那么呛，甜甜的，有果香。

杏子酒的小贴士

杏子可以选稍青一些的，我这个有点熟过头了。 酒一定要用清香型的，这样才不会盖过果子的香味儿。 还有酒要用40度以上的，这样果子不容易坏。 正常三个月就可以喝了，当然时间长点也没关系，我的放了四个月。 果子可能个别的颜色会变深，我的个别的有点变黑了，但没坏。 酒口感很好，适合女性朋友喝，相反杏子咬开感觉酒味儿更重。

菜谱创建时间：2019-11-06 23:04:00