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蒸滑鸡的做法

蒸滑鸡

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作者: 陶陶Caroline
陶陶Caroline
在粤菜馆吃了一次荷叶香菇蒸滑鸡,鸡肉软嫩入味,非常适合老人和小孩子。 因为家里有人不爱吃蘑菇,所以就做了这一版单独的蒸滑鸡。 大家可以自由发挥,加入自己喜欢的配菜~

用料

蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿剔骨切丁,加入料酒、姜碎、盐、蚝油、生抽、淀粉、花椒油、五香粉抓匀,不喜欢吃姜的可以用姜片,蒸好以后把姜挑出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉腌制20分钟,平铺在盘子里,尽量铺一层,容易蒸透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好以后,不介意卖相的可以直接上桌。如果汤汁太多,也可以回锅收一下汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁以后,撒葱花香菜~

蒸滑鸡的小贴士

这种做法的鸡肉很难做老,所以担心没有熟透的朋友可以多蒸一会儿。 鸡肉一定要全熟再上桌~

菜谱创建时间:2019-11-06 21:10:39
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