鸡爪在超市去指甲,切段儿 回家洗干净,放凉水没过,加入葱段,蒜片,八角,百叶,姜片,料酒。煮12分钟。(我为了去腥加了挺多调料,其实只放姜,蒜,葱,料酒也可以,另外煮的时间根据个人爱好,我是不太喜欢太烂~)
煮好后,捞出来凉水洗一下 煮的过程中调料:家里自制的辣椒酱(喜欢吃辣也可以直接小米椒,不喜欢的可以不放),蒜末,葱末,耗油,香油,盐,酱油,花生米等(根据个人口味可放点糖,蜂蜜,豆瓣酱什么的,我不喜欢就没放哈哈)。
把拌好的料倒进鸡爪,腌制15分钟,做个马萨基嘻嘻嘻(也可以选择不腌,我是正好有时间哈哈哈)
送入烤箱200度,25分钟,拿出来翻个个儿,再烤它15分钟,给他全方位的呵护~ 出锅啦!!!原谅我像素太差,再加上晚上,实在拍不出它独一无二的美!!! 真的超好吃,油少,料也可以少,我把它当减肥餐了哟(没有欺骗自己!)
料就是根据自己口味儿调的,我比较喜欢吃辣,所以放了辣椒酱~