家常牛肉三鲜面

作者： 腊月妈妈101

平日喜欢自己瞎捣鼓，做这个面的时候，感觉很惊艳，家里宝贝4岁，超喜欢这个面，能吃孩子的碗，满满一碗。每次看见宝贝吃光光都特有满足和成就感。

用料

• 鸡蛋 1枚个
• 干木耳 5朵
• 牛肉 10片左右
• 香菜 1根
• 今麦郎原味挂面 一份（看个人饭量，我一般120g）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 太太乐蔬菜鸡精 适量
• 王守义白胡椒粉 适量
• 太太乐麻油 适量
• 大蒜瓣 2-3瓣
• 菜籽油 适量
• 水 适量

家常牛肉三鲜面的做法步骤

步骤 1

干木耳加水泡发，小朵的就直接使用，大朵的可以切丝，牛肉切片，香菜切碎，备用

步骤 2

一颗鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌打散

步骤 3

热锅凉油，倒入鸡蛋，摊平，摊薄，控制不了火候就开小火，防糊。成品像蛋饺皮一样就可以了，盛出，切丝，备用

步骤 4

锅中倒一点点油，蒜瓣拍碎入锅炒出香味，放入牛肉片炒炒，放入鸡蛋丝，木耳炒匀炒，放大半碗水煮开，放生抽，尝咸淡后戳情加点盐和鸡精 ，加胡椒粉，太太乐麻油，用面碗先盛出备用。

步骤 5

另加水煮面，软硬程度看自己喜好，可以试夹一点点尝一下

步骤 6

将煮好的面条拌入之前的牛肉三鲜汤中，最后撒上香菜碎，拌均味道超级香，可以开吃啦

家常牛肉三鲜面的小贴士

为什么中餐里会有好多适量，比如：不是所有的生抽咸味都一样，所以要根据自己尝味时的咸淡进行是否加盐，鸡精也不是所有人都吃，不喜欢的可以不放，做给宝宝吃也不要放鸡精，胡椒粉本来一袋就几克还是十几克来着，不足一克不好称重，要是加一克胡椒粉好像真的蛮多的，中餐将就的适量就是根据自己的情况量的多少，符合自己的口味就是好东西

菜谱创建时间：2019-11-06 20:48:28