香菇泡开洗净切丁,芹菜切碎,包菜切丝,香肠切片。油热后加入鸡蛋滑一下盛出备用,再放一点油加入香菇和香肠爆香后加入包菜翻炒断生加一点点水焖熟后,提前把蒸熟的米饭加点酱油弄散,这会加入锅里翻炒几下后再放芹菜末和炒好的蛋,加点盐巴拌匀即可,再配上辣椒酱,绝了。