大东北蒜茄子～嘎嘎下饭

作者： Candice_1azw

用料

• 茄子 两斤
• 盐 调料小勺两勺
• 大蒜 2头左右
• 韭菜花酱 可不放

大东北蒜茄子～嘎嘎下饭的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟～有好多人都问热水蒸熟还是冷水蒸，其实我也不知道最科学的方法！熟了就行，我是冷水蒸的😏

步骤 2

大蒜搞成蒜末末，请忽略长芽这一点

步骤 3

蒜末，盐，还有韭菜花酱搅匀～重口味加了自制韭花酱，应该是不放的哈^_^，如果能接受吃韭菜盒子就大蒜那种感觉你也可以试试我的方法

步骤 4

茄子弄成条，我是用筷子豁开的，我觉得省事

步骤 5

弄完是这样

步骤 6

然后每个茄子上稍微涂点蒜末料，最后稍微抓抓，别太狠，不然就变成茄子泥了～之后赶紧装罐

步骤 7

密封冷藏一天就能吃啦

大东北蒜茄子～嘎嘎下饭的小贴士

为啥说赶紧装罐哈～因为一会茄子会被沙出水，你就不好装了🤦‍♀️ 器皿无水无油，否则容易坏 上班别吃，口气太重😂 韭菜花不建议你们第一次就加哈，这是我自己创新的，味道真的很刺激😂

菜谱创建时间：2019-11-06 19:34:07