凉拌糖醋莲藕

作者： 饮食养阳

九孔的莲藕，又大又面，煮熟之后切开，还连着丝，吃起来却是脆的口感。 糖醋味，是四川菜的传统味型，糖、醋和辣椒的常见组合。可用于炒菜，也可用于凉拌菜。 小时候吃这道菜，在盛夏，天气还有点热，就着稀饭吃，很过瘾很好吃的味道。

用料

• 藕 1节
• 醋 2勺
• 黄砂糖 1勺
• 酱油 2勺
• 红辣子油 3勺
• 花椒油 1勺

凉拌糖醋莲藕的做法步骤

步骤 1

藕在锅中煮熟，煮到用筷子可以插入，即可捞出

步骤 2

沥干放凉一些，把藕切开，再切成粗条状

步骤 3

把调料依次放入碗中，调匀备用

步骤 4

将莲藕摆在盘中，然后将调料汁淋上去即可

菜谱创建时间：2019-11-06 15:44:06