生蚝蒜蓉酱

作者： 趣焙佳

每次吃生蚝都要临时制作，有些工作忙的却来不及，近日，跟做烧烤的姐姐学做的独门秘方生蚝蒜蓉酱分享给大家哦！一次做好，可以用几次，省心很多

用料

• 蚝油 半勺
• 盐 10克
• 老蒜 半斤
• 白砂糖 两勺
• 生抽 1勺
• 小米辣 5-6个

生蚝蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗干净，因为我还弄了生抽辣椒酱，所以多洗了一些，喜欢特辣的，可以多放些

步骤 2

洗干净后去头，晾干水份，我是放在☀️下暴晒了两个小时才做的（当时没有空，😄）

步骤 3

小米辣晾干水份时，处理老蒜头和老姜

步骤 4

老蒜头和老姜剁成碎末

步骤 5

还放了一些青椒，调整颜色

步骤 6

小米辣和青椒剁好混合在一起

步骤 7

放入盐搅拌均匀

步骤 8

油烧开

步骤 9

放入蒜米蓉和姜末，小火微炒

步骤 10

倒入辣椒酱，翻炒

步骤 11

放入生抽，耗油

步骤 12

白砂糖调味提鲜

步骤 13

成品，整个过程用中小火，火候太大容易焦

步骤 14

拌面条，下饭都不错

步骤 15

烤生蚝时，随手舀一勺

步骤 16

方便携带，快捷方式

菜谱创建时间：2019-11-06 15:37:38