一份金灿灿的美式炒蛋

作者： 三月的阳光与你

在《法布尔昆虫记》中，每一个故事的开篇都会有一段环境描写，这段文字赋予了主人公独有的气质，也渲染了整个故事氛围。引人入胜。 上了年纪容易着凉，近一周来腰疼难耐。工作像个小孩子，偏来扎堆。我歪着身子拍照、挺着腰做后期、咬着牙跟甲方沟通…… 现在想来，真的好痛苦。 趁着公司停电修整，我难得在家做一顿午餐（其实作为早餐再合适不过），想喝酒+客 户留给我的普雷结+土豆，嗯，菜谱搞定！

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 适量
• 淡奶油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

一份金灿灿的美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

1、切一块黄油（或橄榄油）入锅，打入鸡蛋，用刮刀不 断搅拌，每次搅拌都要刮一下锅底，大概每半分钟把锅子移离灶台，不断搅拌，然后再放回灶台，半分钟后再移离灶台，如此重复至自己喜欢的成熟度。

步骤 2

达到自己想要的成熟度后开始调味，盐和胡椒适量。为了增加口感，加入一勺淡奶油，搅拌。厚切的吐司一块，把炒蛋铺在上边，切一点小葱叶圈在上边，即可完成。

步骤 3

配菜，可以烤一串小西红柿、煎土豆之类的（我是搭配的普雷结做午餐也可以）。

一份金灿灿的美式炒蛋的小贴士

1、每次搅拌的时候一定要刮锅底，这样会比较均匀； 2、到最后调味，先调味鸡蛋的颜色会变灰。

菜谱创建时间：2019-11-06 15:10:14