网红の咸蛋黄仙豆糕

作者： 安琪美食家

你看这糕它四四方方~而在它方方正正的身体里面，藏着满满的馅料，自然少不了咸蛋黄和它的好搭档肉松啦~再加上些许芝士，趁热吃还能拉出长长的丝，别有一番风味。微博@安小厨的大胃

用料

• 低筋面粉 75g
• 玉米淀粉 35g
• 玉米油 25g
• 糖粉 25g
• 鸡蛋 1个
• 百钻枣蓉馅（可更换别的口味馅料） 160g
• 马苏里拉芝士 适量
• 咸蛋黄 适量
• 肉松 适量

网红の咸蛋黄仙豆糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加入玉米油和糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀，揉成光滑的面团。

步骤 3

把面团整成长条形后，均分成8份，每份26g，搓圆。

步骤 4

将枣蓉馅均分成8份，每份20g，搓圆。

步骤 5

将枣蓉球按扁，放入适量芝士、咸蛋黄碎和肉松，虎口收口，搓圆。

步骤 6

将面剂子按扁，放入枣蓉蛋黄芝士球，虎口收口，搓圆。

步骤 7

借助刮板，整成方形。

步骤 8

平底不沾锅刷少许油，放入仙豆糕，小火将每一面都煎至金黄即可。

网红の咸蛋黄仙豆糕的小贴士

我用的是枣蓉馅，你们也可以根据自己的喜好选择馅料，紫薯、香芋、红豆等都是不错的选择。

菜谱创建时间：2019-11-06 14:32:46