醋溜土豆丝

作者： 火龙果很好吃

最普通的食材做出最美味的菜肴。大家好，今天分享一个最普通的菜品，醋溜土豆丝。

用料

• 土豆 1个
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 醋 适量
• 盐

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，要细一些。放入水中，多淘洗里边，去除多余的淀粉，浸泡15分钟。

步骤 2

准备葱花，姜丝。

步骤 3

热锅凉油，大火放入葱花姜丝炝锅，爆出香味。下土豆丝大火快速翻炒，大概一分钟，加入食盐，锅边淋入适量的醋，大火快速翻炒一分钟，出锅。酸爽清脆的土豆丝就做成了。有人说土豆丝不酸？那是醋放早了。有人说土豆丝不脆？那是炒的时间长了。切记一下两个步骤，1、大火快速翻炒，最多三分钟必须出锅。2、出锅前锅边淋入醋。这样做出来的土豆丝又酸又脆。喜欢吃辣椒的可以放入辣椒，更是酸辣爽口。

菜谱创建时间：2019-11-06 14:08:42