酸菜鱼

作者： 璇璇璇纸

马克一下，又是一道拿得出手的宴客菜。

用料

• 主食材
• 浆鱼片（盐、味精、色拉油、胡椒粉、生粉）
• 酸菜
• 调味料：
• 干辣椒段、干花椒、八角、砂仁
• 盐、味精、糖、胡椒粉
• 小米辣、泡椒、葱姜蒜末

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

🐟浆鱼片：加盐，味精抓至粘稠，用水冲一遍。加胡椒粉抓至粘稠，再加入色拉油、胡椒粉拌匀。

步骤 2

锅里倒入菜籽油，放干辣椒段、干花椒、砂仁、八角，炒出香味。然后放入葱姜蒜末，炒出香味。加入酸菜小米辣泡椒，炒一会儿加水。水烧开后加入鱼片。

步骤 3

要加配菜的话，可以先汆烫一下放在碗底。配菜可以加洋芋片和粉条。

菜谱创建时间：2019-11-06 12:42:58