酸菜白肉

作者： 康先生家的小朋友

秋天了 来一锅酣畅淋漓的酸菜白肉吧 大口喝汤 大口吃肉 鲜香酸爽 开胃爽口 回味悠长～ 你确定不来一碗么～😋

用料

• 酸菜 380克
• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 葱 1段
• 盐 小半勺

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

1、新鲜五花肉冷水下锅，加入葱段姜片烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟； 2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片； 3、酸菜用清水洗净，我是直接买的酸菜丝）； 4、将洗好的酸菜倒入锅中，铺好五花肉

步骤 2

5 、倒入肉汤或者开水直至浸没肉片，开大火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。 出锅前加小半勺盐，撒上葱丝即可。

酸菜白肉的小贴士

吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻！绝对地道的东北味！

菜谱创建时间：2019-11-06 11:05:42