葡萄汁（养生壶无水煮制版）

作者： 五一节154

用料

• 葡萄 1864g
• 洗涤盐 5g
• 擀面杖 1个
• 过滤网 1个

葡萄汁（养生壶无水煮制版）的做法步骤

步骤 1

紫皮葡萄1864g

步骤 2

去梗清水加盐泡制10min，因为是不去皮直接煮所以要仔细清洗，双手轻搓，洗去葡萄表皮的残留物。

步骤 3

将洗好的葡萄放入容器中，无需去皮去籽，不添加任何其他材料，擀面杖捣碎，越碎越好。

步骤 4

捣碎后倒入锅中，电锅或者燃气灶小火烧煮均可。

步骤 5

煮制过程中葡萄皮中的色素析出，开始出现紫色，期间适当搅拌，用勺子把没压碎的葡萄进一步压碎，养生锅水果茶功能800w煮了25min，根据烧煮器具的差异可调整煮制时长，一般葡萄皮氧化变色就可以了。

步骤 6

放凉后用过滤网滤汁，用勺子继续挤压，使汁液被充分挤出，我用的是豆浆过滤网，网口很密，所以只过滤了一遍就可以了，大网口滤网通常要过滤两遍。

步骤 7

三斤多葡萄出来的汁在1500ml左右，因为无水版非常的甜，后期兑了一倍的水喝起来味道依旧浓郁！短期储藏建议不兑水，趁热用罐头瓶密封，为防止变质尽快喝完。

葡萄汁（养生壶无水煮制版）的小贴士

无水版葡萄汁中葡萄糖含量很高，给老人和孩子饮用时需要稀释或少量饮用，否则容易加重身体器官消耗葡萄糖的负担，高血糖、糖尿病患者慎饮

菜谱创建时间：2019-11-06 09:20:04