笋干五花肉

作者： 明珠林

好些年没吃这道菜啦 家里买了包笋 正好可以做 对了 我买的是包装袋的鲜笋很嫩的 笋干也很好吃 就是要开水泡挺久的 要不做法也是一样的

用料

• 笋干 一包 适量
• 五花肉 400克 适量
• 酱油 适量
• 糖 少量
• 料酒 适量
• 姜 3-5片
• 盐 适量

笋干五花肉的做法步骤

步骤 1

鲜笋洗净 (如果是笋干很硬的那个 可能得先用高压锅煮下 或泡热水 要不然就是要炖很久)

步骤 2

热锅凉油 热了之后放姜 扁一会 放入五花肉 小炒 一会后 放点白醋 去味 在放入酱油 料酒 小一会 到有点点干 就放入笋干 一起炒 加点糖 老抽 盐 以后再放适量的水 不用没过 开始大火烧开转中火 十分钟左右 加鸡精 就可以啦 留些汁 浇饭特香 我这是收汁过头 出油了

步骤 3

啦啦啦

笋干五花肉的小贴士

是笋干的话 就要半个小时左右啦 也可以尝尝笋软了没 在出锅哈

菜谱创建时间：2019-11-05 21:24:59