用电饭煲做的腊肉酒米饭

作者： TimelessHalls

又到冬天，吃腊肉的季节了，冷飕飕的天气就适合吃酒米饭，回忆了一下小时候妈妈是怎么做的，直接用电饭煲做了一次。

用料

• 糯米 三分之二碗
• 大米 三分之一碗
• 腊肉 250克
• 青豆 250克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 花椒 几粒

用电饭煲做的腊肉酒米饭的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，腊肉、胡萝卜、洋葱切丁，我们家比较喜欢吃洋葱，也可以不放。糯米太黏了，所以我用的糯米和大米2比1的比例，喜欢糯米的可以全放糯米。

步骤 2

水烧开倒入糯米和大米。

步骤 3

稍微煮一下，刚过心即可，捞起来备用。

步骤 4

锅里放少许油，腊肉下锅炒香。觉得咸的可以先把腊肉煮一下。

步骤 5

继续加入青豆、胡萝卜、洋葱炒香。

步骤 6

加入几粒花椒，或者花椒粉。咸度够了，不用加盐了，觉得不够咸的可以再加。

步骤 7

炒好后倒入电饭煲。

步骤 8

煮过的糯米饭盖在上面，启动煮饭模式。因为已经煮过，含水量比较高了，所以我没有再加水了，不然会太稀。

步骤 9

出锅！

用电饭煲做的腊肉酒米饭的小贴士

注意如果腊肉不够咸才放盐，不然会太咸。 另外一定要放花椒才好吃哦！

菜谱创建时间：2019-11-05 20:52:32