烤箱版铁板烤豆腐

作者： A-piggy

还原街头小吃铁板豆腐

用料

• 豆腐 1块
• 食用油 适量
• 盐 1勺约5克
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• #调味酱
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 小米辣 3个
• 芝麻油 1勺
• 开水 不要超过小半碗
• #出烤箱后
• 芝麻 适量
• 葱花 适量
• 剁碎的榨菜 适量

烤箱版铁板烤豆腐的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡纸，刷油

步骤 2

盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉混合搅拌均匀。

步骤 3

在刷过油的烤盘上撒一层混匀的粉，可用刷子刷匀。

步骤 4

豆腐洗净泡一会热水去除豆腥味，切片，不要太厚，(每种豆腐的口感都不一样。主要看自己喜好，我这个是嫩豆腐。)豆腐切块后铺上烤盘。然后在豆腐上划上花刀。不要戳破豆腐。(便于入味)

步骤 5

在豆腐上再撒一层粉类，抹匀

步骤 6

碗里放生抽，蚝油，芝麻油，白糖，开水，搅拌均匀(小米辣可放可不放)

步骤 7

此时烤箱预热170度。在抹好粉的豆腐上刷酱。

步骤 8

预热好，将豆腐以后送进烤箱，烤15分钟左右。

步骤 9

出炉后撒葱花，芝麻和榨菜。

步骤 10

趁热开吃！

菜谱创建时间：2019-11-05 18:59:29