鲍汁萝卜

作者： Moonny

用料

• 萝卜 600-800克
• 鲍汁 40克
• 蚝油 15克
• 糖 15克
• 酱油 5-10克
• 老抽 10克
• 水 100克
• 八角 1个
• 葱 5-10克
• 油 15克

鲍汁萝卜的做法步骤

步骤 1

油 葱 八角放入主锅3分钟/120度/速度1 爆香 然后放入食材和调料25分钟/温度V/反转小勺烹煮

步骤 2

中途速度调到反转2三秒钟再调回来 味道上色均匀

步骤 3

记得小时候看过一个日剧 两个人在为萝卜争执不下：一个坚持萝卜要熬煮成圆角；一个就说煮之前切出圆角就好啦… 美食要有坚持有追求 熬煮出圆角才能保证萝卜最里面也完全入味的 这一点当自己会烧菜以后才真正明白 敷衍最终受到影响最大的还是自己

菜谱创建时间：2019-11-05 15:40:47