完美版:土豆香菇火腿炒饭

作者： GQ高高

第一次传菜谱。紧张…… 太懒了，在家一个人时炒饭是最简单的，昨天剩的米饭+今天家里有的食材，凑活来个创新，也是第一次这样制作，哈哈，成品出来还可以，我觉得味道也很nice~ 自感的人都是如此！

用料

• 土豆 1个（小一点的）
• 火腿 1根
• 香菇 4朵
• 葱 少许
• 耗油 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 少许
• 麻油 几滴
• 盐 一勺
• 鸡精 一点

完美版:土豆香菇火腿炒饭的做法步骤

步骤 1

土豆和香菇洗净，切成丁。

步骤 2

火腿也切丁（我用的是雨润台湾风味香肠）个人比较喜欢，口味有点甜甜的。葱也稍微切点。

步骤 3

锅中先放一点油，将火腿炒至金黄，盛出来。

步骤 4

然后再加少许油，加入葱花爆香，再加入土豆和香菇稍微炒下，加入半碗开水。最后依次加入调料，半勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，撒点胡椒粉，加入几滴麻油，炖煮一会，汤汁快干时，加入一勺盐，导入米饭一起炒。

步骤 5

土豆一定不能炖的太软，不然更容易粘锅，也容易全部糊在一起，稍微有点软时加入米饭就ok了。但是稍微有汤汁，还是会有点粘锅，建议用不粘锅。

步骤 6

最后撒点鸡精，倒入火腿，超微翻炒几下就可以出锅了。

步骤 7

大功告成，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-05 13:38:47