孜然鸡腿土豆焖饭

作者： 小谭需要很努力

家有孜然、椒盐爱好者，这个孜然鸡腿焖饭小朋友吃了两碗～

用料

• 土豆 1个
• 鸡大腿 1只
• 洋葱 小半块
• 胡萝卜 1根
• 二荆条 2根（不喜辣可不加，但是鸡肉孜然配上辣辣的口感更好吃）
• 葱花、老姜 适量
• 调味：
• 生粉、黑胡椒、鸡精、蚝油、料酒、老抽、花椒粉、孜然

孜然鸡腿土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块，加入生粉3勺、黑胡椒1勺半、料酒1勺、老姜碎拌匀腌15分钟。胡萝卜、土豆切小块

步骤 2

大米冷水入锅煮至米饭捏开有白芯（半熟状态）滤掉米汤备用

步骤 3

锅热入油，油温六七成热倒入鸡块翻炒出鸡油

步骤 4

倒入洋葱辣椒翻炒，加1勺老抽翻炒均匀

步骤 5

倒入土豆胡萝卜翻炒均匀，倒入半碗清水盖上锅盖中火焖煮十分钟

步骤 6

锅中汤汁所剩不多的时候加一勺蚝油翻炒 转小火

步骤 7

倒入米饭 然后用筷子戳洞 米饭才能受热均匀 盖上盖子小火十分钟

步骤 8

撒葱花、孜然2勺、花椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺翻拌均匀后关火出锅

步骤 9

❤️

步骤 10

调味的勺子

菜谱创建时间：2019-11-05 13:00:37