卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara

作者： Cristina_煮饭婆

来自意大利罗马的传统美食。 由猪油、鸡蛋和芝士混合为酱料的菜肴。猪油的香味类似我们中国的猪油捞面捞饭。 面条通常用圆细的Spaghetti , 不过其它类型的面条例如fettuccine, rigatoni, linguine, bucatini 也可以用在这道菜肴里。

用料

• 意面fettuccine 150 克
• 培根 2 片 剪成小块
• 蒜 2 瓣
• 鸡蛋 2 个
• Parmesan cheese 1/4 cup
• 黑胡椒粉 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 荷兰芹 少许 切碎
• 鸡汤罐头 1 cup

卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara的做法步骤

步骤 1

食材准备好。

步骤 2

水开后放入面条，加入少许盐让面条带咸味。八成熟捞出冷水过一下。

步骤 3

打蛋，和Parmesan cheese 搅拌均匀成酱。

步骤 4

放入蒜和培根块，中火煎。

步骤 5

煎出猪油。

步骤 6

放入面条和芝士鸡蛋酱，加入鸡汤搅拌。

步骤 7

撒上黑胡椒粉、盐和荷兰芹碎。搅拌直到浓稠即可。

步骤 8

上盘。面上用削皮刀削上硬芝士。浓浓芝士和着猪油香，可口美味😋只需要20分钟完成的晚餐。

卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara的小贴士

～ 从下培根煎猪油到最后上盘都是用中火。 ～ 也可以用火腿片代替培根。

菜谱创建时间：2019-11-05 11:36:55