小美鲜虾鲜肉混沌

作者： 叮当妈咪007

北方混沌，南方抄手，顾名思义食材和调料都可以任意发挥！

用料

• 猪肉 500克
• 虾仁 60克
• 胡萝卜 100克（或者1根）
• 马蹄/白地瓜 8个（150克）
• 姜 15克
• 鸡蛋 1个
• 麻油 10克
• 蚝油 20克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5克
• 葱 20克
• 水 30克

小美鲜虾鲜肉混沌的做法步骤

步骤 1

主锅放入虾仁60克、胡萝卜100克、马蹄150克、姜15克，设置turbo 键2秒打碎。

步骤 2

加入鸡蛋1个、麻油10克、蚝油20克、盐5克、白胡椒粉5克、葱20克，肉沫500克，设置3分钟/反转速度3，不要走开；

步骤 3

程序启动后加入准备好的30克水，用量杯盖缓慢加入。

步骤 4

出来满满一个灌水上劲儿的肉馅。

步骤 5

用硅胶刮刀棒刮出后，进冰箱冷冻15-20分钟，这样更好包。

步骤 6

一勺肉加入皮中间，尽量长条一点。

步骤 7

对折

步骤 8

用勺子在左侧皮上沾一点水

步骤 9

右边皮压上去，捏紧。

步骤 10

元宝混沌就完成了，这样包肉是不是更多啊！

步骤 11

一个个摆起来个定妆照。

步骤 12

主锅烧一大锅水，时间设置长一点没有关系，30分钟/100度/速度2，水温到100度了，按一下银色按钮暂停一下，再揭开锅盖放入网兜。

步骤 13

再启动速度2，时间温度不动，取下量杯盖，混沌从中间放进去。

步骤 14

一次最多煮15-18个合适，可以轻轻用刮刀棒刮一下，以防粘住了。

步骤 15

5-6分钟左右，混沌可以看到浮起来了，再滚几下，就可以了！

步骤 16

打开锅盖。

步骤 17

用刮刀棒取出网兜。

步骤 18

加入了一碗高汤！

步骤 19

肉馅汤汁满满，开动！

步骤 20

欢迎咨询。

小美鲜虾鲜肉混沌的小贴士

这个方子给家里宝贝吃，咸淡比较合适，如果是成人吃会淡了，盐加多5克，或者生抽加10克。

菜谱创建时间：2019-11-05 11:26:25