金桔酒

作者： 阿拉贝的美好生活

金桔🍊也是现在很应季的水果！将应季水果和传统的白酒🍶混合，会碰撞出不一样的火花……很期待一个月以后的味道如何？小伙伴喜欢吗💕？喜欢也可以自己试一下哦！

用料

• 金桔 2500克
• 白酒（38度） 2500毫升
• 冰糖 1000克
• 盐 10克

金桔酒的做法步骤

步骤 1

第一步：按照“用料”准备食材，我选择的是38度的高粱酒，海南的小金桔和自然结晶的冰糖。

步骤 2

第二步：将金桔🍊上面的那个顶去掉，这个步骤比较费事，而且需要挑出软的、坏掉的金桔！

步骤 3

第三步：将处理好的金桔泡在盐水中5分钟，洗掉表面的灰尘，然后用清水投净，备用！

步骤 4

第四步：将清洗干净的金桔上称，量出需要的重量，然后将它们晾干！将晾干的金桔臀部开一个十字花，一个一个放入干净无水的玻璃瓶中，一层金桔🍊一层冰糖，放好备用！

步骤 5

第五步：将事先准备好的白酒倒入瓶中，用保鲜膜封口，盖好，一个月以后就可以品尝美酒🍷了！

步骤 6

第六步：待冰糖完全溶化后，晃动玻璃瓶，使冰糖均匀分布在果子酒的各个角落！这时候你会发现，原本青绿色的金桔，会稍稍变黄，酒也会呈现出青绿色的颜色，非常漂亮！

菜谱创建时间：2019-11-05 11:24:29