鲜香麻辣炒土豆粉

作者： Sherry兔

我这个人喜欢吃辣，喜欢吃酸，喜欢吃土豆粉，所以突发奇想来个炒土豆粉试试，味道特别好吃，分享给小伙伴们哟！可以试试呢！

用料

• 鸡蛋 一个
• 青菜任意 适量
• 杭椒 一根
• 胡萝卜 一小段
• 火腿 一小段
• 酱油 一勺
• 花椒粉 一勺
• 盐 3克
• 蚝油 两泵
• 麻油 一勺
• 陈醋 适量

鲜香麻辣炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

准备适量的青菜，我准备的是甘蓝，也叫大头菜，我喜欢手撕，比如手撕绿茶...不好意思，跑题了，哈哈哈...一根杭椒切圈，胡萝卜去皮切丝，火腿切片，一个鸡蛋，土豆粉用热水跑散！

步骤 2

锅中热油下入各种蔬菜，翻炒均匀后加入花椒粉，再次翻炒均匀，蔬菜全部半熟加入泡好的土豆粉和半勺盐继续翻炒均匀

步骤 3

加入火腿片

步骤 4

翻炒均匀后加入一勺酱油

步骤 5

两泵蚝油，大概一汤匙的量

步骤 6

加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤 7

出锅前加入适量麻油，我喜欢吃酸的，出锅加了些陈醋调味！

鲜香麻辣炒土豆粉的小贴士

1、青菜可以随意，家里没有小绿叶菜了，直接用了甘蓝，不能吃辣杭椒也可以不加！ 2、麻油和陈醋都是个人口味，可以不加，也可以换成老干妈或者香菇牛肉酱等等，看个人喜好！ 3、个人更喜欢爆炒的味道，所以全程大火，新手可以调小火，失误率会降低！

菜谱创建时间：2019-11-05 09:13:25