油焖虾

作者： 嘉琪爱吃湘菜

用料

• 虾 500克
• 白糖 2克
• 料酒 1勺
• 耗油 适量
• 生抽 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 韭菜 几根
• 干辣椒 适量，不吃辣可不放
• 番茄酱 适量

油焖虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾线洗净备用，我买的虾偏小所以没开背，大一点的可以开背，看自己喜欢

步骤 2

葱姜蒜干辣椒，韭菜切碎

步骤 3

锅热放油小火慢煎至虾两面金黄，捞出备用

步骤 4

另起油小火炒香葱姜蒜干辣椒，放入番茄酱，耗油，生抽，白糖，翻拌均匀然后把虾倒进去，开大火沿锅边淋入料酒

步骤 5

然后加一勺水稍微闷煮一会，水不要太多！

步骤 6

汤汁收到差不多的时候加入韭菜段，韭菜断生就可以起锅装盘了。

步骤 7

成品图

油焖虾的小贴士

我试过不加番茄酱的做法，味道真的不如加了番茄酱的做法，不用担心会酸。

菜谱创建时间：2019-11-04 22:46:11