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辣炖安康鱼的做法

辣炖安康鱼

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作者: 草田家
草田家
安康鱼因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用,肉质富含胶质,具有极高的营养价值。鮟鱇鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。 安康鱼鱼肉白嫩,且鱼刺为软骨方便儿童食用,没用杂刺

用料

辣炖安康鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

安康的肚(也就是胃)和肝清理干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后将剁成块的安康鱼焯水,加入适量韩国清酒去腥味、海虹焯水后留出适量的水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯熟后捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入辣椒粉、之前煮海虹的水、韩国汤酱油、蒜末、姜末、梅子汁拌匀,倒入绰好的安康鱼块、豆芽和切好的水芹菜,大葱、出锅前淋入绿豆淀粉使汤汁浓稠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

辣炖安康鱼的小贴士

安康鱼鱼身有粘液一定要焯水

菜谱创建时间:2019-11-04 22:43:46
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