黄焖鸡

作者： 不要说我胖了

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 半勺
• 青红椒 各1个
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 金针菇 适中
• 姜片 四片
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 白胡椒 适中
• 冰糖 4-5颗

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1.热锅下油加入冰糖，直到冰糖化开即可 2.鸡腿提前洗干净切块，然后加入锅中翻炒，裹上糖色 3.加入 大蒜 姜片 干辣椒 继续翻炒 4.加入热水刚好没过鸡肉半身，加入两勺酱油，一勺料酒 （如果想要颜色浓郁一点可以加一点老抽哦 半勺差不多了） 5.稍微翻炒下加一点白胡椒 （根据个人口味调整，差不多小半勺就够了）如果喜欢吃辣 可以开始的时候干辣椒多放几个哦 6.然后加入金针菇，平铺在鸡肉上，加入切好的青红椒，稍微加点热水 继续煮8-10分钟（不要盖锅盖哦，不然青红椒颜色会变得很丑）（如果有香菇也可以放进去，还有千张这些，我这次没买着就没房了） 7.找个大点的盆子，底下可以铺上生菜，然后把锅里的鸡肉倒在上面就可以啦。

黄焖鸡的小贴士

⚠️鸡腿下锅炒糖色的时候一定要沥干水分不然油溅起来很危险！

菜谱创建时间：2019-11-04 21:00:20