泰式酸辣鸡爪小食

作者： 小贤独白

用料

• 煮鸡爪
• 鸡爪 3斤
• 莲藕 适量
• 香料 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 配料
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 指天椒 适量
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 柠檬 1个半
• 泰式甜辣酱 适量
• 酱油 3勺
• 白醋/陈醋 5勺
• 麻油 2勺

泰式酸辣鸡爪小食的做法步骤

步骤 1

凉水里放香料八角，香叶，茴香，姜山，花椒，盐，开水后下鸡爪，大约煮10分钟

步骤 2

鸡爪过清水3遍，然后放入冰水里泡5分钟，如果没有冰水，就冲洗5次，最后用水泡几分钟，这样鸡爪很爽脆

步骤 3

莲藕也是煮一分钟捞出，冲凉水，泡一分钟

步骤 4

小米椒和指天椒切粒，两种辣椒、花椒要用油爆香一下，增添鲜香，而且辣椒也不会辣，就是香辣，麻辣鲜香

步骤 5

配菜，酱料准备好

步骤 6

拿一个大盆，把所有东西放进去，蒜蓉，香菜，洋葱，莲藕，指天椒，鲜椒，甜辣酱，陈醋，麻油，酱油

步骤 7

重点来了，把油热一下，倒进去呲呲的响，超级香

步骤 8

搅拌均匀，真的很香很香，如果觉得不够味，可以继续调

步骤 9

最后装盒子里，放入冰箱，冰一个晚上，超级开胃好吃，鸡爪很紧实，爽脆麻辣鲜香，看剧一流

菜谱创建时间：2019-11-04 20:07:43