全麦贝果

作者： Bonnie妈咪

用料

• 全麦面粉 200克
• 水 125克
• 细砂糖 5克
• 盐 5克
• 干酵母 2克
• 黄油 10克
• 煮贝果的糖水
• 水 500克
• 白砂糖 25克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料

步骤 2

把除了黄油以外的东西都加到面包机里和面、成团后把室温软化的黄油加进去、差不多揉面15分钟

步骤 3

面团揉好取出揉圆

步骤 4

平均分成四份差不多80到90克一个、

步骤 5

揉圆一定要保鲜膜盖住醒15分钟、全麦粉比较干所以要盖住

步骤 6

拿一个面团擀成椭圆形差不多20厘米

步骤 7

然后折叠三分之一

步骤 8

再折叠另三分之一

步骤 9

对半折叠起来一定要压紧了不然一会煮糖水会开

步骤 10

再把另一边擀平

步骤 11

围成一个圆就行、边一定一定要压紧了，其实卷圆形没有什么固定的方法、可以根据自己喜好卷起来就行了，但必须压紧实了、以前我没弄好水煮很快就开了

步骤 12

然后我是放在烤箱里发酵的、差不多35度半个小时

步骤 13

糖水煮开转小火把发酵好的贝果放进去

步骤 14

拿纸一块放进去然后把纸抽出来、这样方便拿贝果、正反面煮30秒

步骤 15

取出沥干水分

步骤 16

放到干净的硅油纸上

步骤 17

进烤箱预热上火180度、下火200度烤18分钟

步骤 18

吃不完的保鲜袋装起来冷冻、吃的时候室温解冻、我喜欢每次微波炉加热吃、很美味哦

步骤 19

自己搭配吃就好哦

菜谱创建时间：2019-11-04 20:00:54