下酒菜豆豉炒蛤蜊

作者： 小平果1229

用料

• 花蛤 2斤
• 豆豉 30粒
• 葱 1段
• 姜 数片
• 香辣龙虾料 1勺
• 生抽 1勺

下酒菜豆豉炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

两斤花蛤！（我这里一斤豆豉炒，另外一斤清水煮了沾芥末吃！）

步骤 2

锅内烧水加葱姜煮开！

步骤 3

水煮开后放蛤蜊！

步骤 4

蛤蜊全部开口后马上捞出一半，这一半我用来炒的！

步骤 5

另外一半再煮40秒到一分钟也捞出！后面捞出来的直接准备些芥末酱油蘸着吃！

步骤 6

准备葱姜！

步骤 7

锅内烧油，油热下豆豉和一勺烧香辣小龙虾的料（这个料随便杂货铺都有卖的，基本上什么牌子都可以，只要香辣的就行！）

步骤 8

炒出红油加葱姜炒一下！

步骤 9

再下蛤蜊翻炒，加一勺生抽继续翻炒下可以出锅了！

步骤 10

吮指豆豉炒蛤蜊，炒鸡好吃！

步骤 11

另外一半蛤蜊我准备的芥末酱油，沾着吃也很美味！

步骤 12

今天的菜比较素！

下酒菜豆豉炒蛤蜊的小贴士

蛤蜊本身就是咸的，所以做蛤蜊时候不用放盐！

菜谱创建时间：2019-11-04 18:25:52