白吉馍

作者： 格格是我的猫

喜欢吃肉加馍，所以特意烙了些白吉馍做早餐。我没夹肉，夹的是鸡蛋，味道也挺好。这次烙了将近20个，吃不完放冰箱冷冻，如果用来做早餐，可以头一天晚上从冷冻室放到冷藏室解冻，第二天用锅熥一下，再煎个鸡蛋，简单得早餐就好了。

用料

• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 酵母 适量
• 温水 适量

白吉馍的做法步骤

步骤 1

准备适量的面粉，酵母放入30度左右的温水。面粉和酵母的比例大概是100：1

步骤 2

酵母搅匀。

步骤 3

面粉里放入一点点白糖，促进发酵然后倒入适量的酵母水，和成面团。盖盖醒发。

步骤 4

做白吉馍要用半发面，所以要勤观察，半个小时后，看一下，如果面团发酵一倍大，就可以了。

步骤 5

面团发酵一倍大，但没有明显的蜂窝。

步骤 6

取出一块面团，揉下排气，搓成长条，分成均匀得剂子。

步骤 7

每一个剂子搓圆，擀成长片。

步骤 8

折叠一下。

步骤 9

从一头卷起来。

步骤 10

将最后的小尾巴，压在下面。

步骤 11

按扁。

步骤 12

擀成圆饼。

步骤 13

锅里不要放油。放入面饼，盖上盖子，小火烤制两面出焦壳。

步骤 14

烙好出锅。

步骤 15

没有炖肉，做个馍夹鸡蛋吧。锅里放一点油，放入鸡蛋，中小火煎。

步骤 16

翻面在涂点儿胡椒酱或自己喜欢的酱，调味儿。

步骤 17

把白吉馍切开，加入煎好的鸡蛋。也可以用培根，午餐肉，再放些榨菜，也很好吃。

步骤 18

将其他的膜装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2019-11-04 18:13:50