简单又好吃的贝贝瓜煲

作者： 3248660

某次出差途中吃过一次贝贝瓜煲，一直念念不忘，但上来找了下，并没有这个做法，自己试着做下，味道好极了，连不爱吃青菜的小家伙都争着吃了几块。我是做了一半才想起要发个菜谱的，部分开始的环节没有图片，将就吧。

用料

• 贝贝瓜 1只（约500克）
• 五花肉 200克
• 香菇 4朵
• 葱 2根
• 酱油 1勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣

简单又好吃的贝贝瓜煲的做法步骤

步骤 1

香菇用热水泡软，切片；葱洗净切下葱白用（葱叶到最后可加可不加）；大蒜拍扁；五花肉切片。上述材料弄好后放到一个大碗里，加点花生油，酱油，料酒，盐等配料奄制10分钟左右。

步骤 2

贝贝瓜洗干净，不用去皮，直接一开为8（不建议太小）。 取一个小瓦煲，洗净后底部抹点花生油，从五花肉里挑几片肥肉铺在底部，然后摆上贝贝瓜。

步骤 3

往中空部位放入刚才奄制的五花肉。料汁不多又怕干烧的话可以用汤勺沿边沿加3-4勺水（不要太多水），不要直接往肉上淋下去，会冲淡味道。

步骤 4

大火烧开2分钟，转小火慢煮10分钟。这个时间没有固定的，可以自己看水份情况调整，由于底部放了肥肉，一般不会干烧，把水烧干了，把猪肉的油爆出来味道更加好。闷一会，就可以开盖了。

菜谱创建时间：2019-11-04 18:01:28