黄瓜洗净去皮→切片→切丝
打入3个鸡蛋→打散
不粘锅里倒油,油烧热后倒入蛋液
鸡蛋定型后用铲子和手扶住,把鸡蛋翻面
把煎好的鸡蛋放在菜板上叠好[圆的蛋饼对折→再折两下(不必对折!)]→切丝
小葱切段
把黄瓜丝和小葱放入碗中→加入豆瓣酱→搅拌完毕后再加入鸡蛋丝